CELAYA - GUANAJUATO Fundada el 12 de octubre de 1570 con el nombre de Villa de la Purisíma Concepción de Zalaya, constituye el principal núcleo urbano de la denominada Área metropolitana Laja-Bajío. Con 810,800 habitantes (2015), es la tercera ciudad más grande del estado, solo después de León e Irapuato. A través de los años, la ciudad de Celaya ha logrado el desarrollo de su industria agrícola, ganadera y comercial, conservando a través de los siglos su denominación como la Puerta de Oro del Bajío, con una de las más dulces tradiciones, la producción de la cajeta que ha posicionado a la ciudad como “La Capital de la Cajeta”. LA CAJETA Se le ha dado este nombre al dulce de leche que ha proyectado a Celaya a nivel internacional. La cajeta es el nombre que se le da a la cajilla de madera donde originalmente se contenía el dulce para su venta. Con el paso del tiempo, se volvió sinónimo del mismo dulce. #Celaya #Guanajuato #Bajío #LaPuertaDeOro #Mexico #Cajeta #ElBajio #OverviewMX #Historia #Ciudad #Zalaya

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